A la découverte de Lavaur, Pays de Cocagne et du Pastel vu du ciel en montgolfière
Lavaur, cité de culture et d’histoire et capitale du pays de Cocagne,
Lavaur est un site incontournable du Tarn. Il y flotte une ambiance de flânerie, orchestrée par la prédominance des briques roses, le patrimoine local et les rivages de l’Agoût.
L’histoire de la ville a laissé un riche patrimoine dont la sublime cathédrale Saint-Alain et son buffet d’orgue en bois sculpté, chef-d’œuvre de la Renaissance. Cette dernière abrite aussi un Jacquemart, qui rythme encore aujourd’hui les journées des Vauréens.
Les Jardins de l’Évêché et le square Bressolles surplombant les rives de l’Agout, sont une véritable invitation à la promenade. Façonnés au fil des siècles par les évêques, ils sont aujourd’hui devenus des jardins « à l’anglaise » ouverts au public. Le square Bressolles, situé en face de l’hôtel de ville est orné d’un sublime parterre fleuri « à la française ».
Lavaur tire son nom du mot gaulois vobero signifiant ruisseau caché, c'est une ville d'une richesse et d'un patrimoine historique.